Bizcocho de semillas de amapola

Hola, ayer me animé a hacer un bizcocho de semillas de amapola (cuando te hacen madrugar tanto una da en todo jeje). Estas semillas tienen numerosas vitaminas y fibra. Sin embargo he leído que algunos tipos de semillas de amapola deben evitarse en el embarazo. El enlace sobre todo esto: Propiedades de las semillas

Es un bizcocho de yogurt marmolado con semillas de amapola. Se puede hacer de cualquier sabor (limón, naranja, vainilla...).

Ingredientes (como siempre, para un mejor resultado usad productos BIO de calidad) :

• un yogurt natural (he usado uno desnatado)
• 150 gr. de azúcar blanco muy fino
• 3 medidas de yogurt de harina pastelera
• 2 huevos grandes
• 75 gr. de mantequilla (+ lo necesario para cubrir el molde)
• 15 gr. de levadura
• una pizca de sal
• una pizca de jengibre molido
• unos 70 gr. de semillas de amapola
• 2 sobres de azúcar de vainilla

Receta:

Es la tradicional de un bizcocho de yogurt salvo que al final separamos la masa para incorporar a una de ellas las semillas:

Batimos los huevos (uno por uno) hasta que estén esponjosos. Añadimos el azúcar blanco y batimos de nuevo todo. Añadimos el yogurt y revolvemos.

Incorporamos, poco a poco y sin parar de revolver, la harina junto con la sal, jengibre y levadura.

Incoporamos ahora la mantequilla en pomada y revolvemos para obtener una mezcla homogénea.

Separamos la mezcla en dos. A una de las dos partes le añadimos el azúcar de vainilla y la semillas de amapola. Revolvemos bien.

Recubrimos el molde con matequilla para evitar que se pegue (incluso si es de silicona).

Echamos una primera capa sin semillas, una segunda con semillas y acabamos por una sin semillas

Precalentamos el horno a 180 grados.

Lo metemos unos 40 minutos. El tiempo depende de cada horno, en todo caso no debe abrirse el horno en la primera media hora. Introducir un cuchillo, si sale seco, està listo!

A desayunar!