He estado de vacaciones como bien sabéis y mi primer post recopila la cocina que nos encontramos en Portugal (zona de Oporto, Gaia, Braga...). Nos resulto muy muy difícil encontrar un buen restaurante de bacalao... Lo hacen en todos sitios pero de manera "turística"... En el Algarve el año pasado sí había restaurantes mas tradicionales y el bacalao estaba bueníisimo.
Francesinha o "francesiña": es una especie de croque monsieur o sandwhich recubierto de queso, salsa de porto y relleno de filete, salchicha, jamón... No extraña la conexión entre el típico croque francés y la fransinha visto que hay tantos portugueses en Francia, Suiza, Luxemburgo... las carreteras estaban llenas de matriculas de estos países
Arroz con marisco: lo comimos en un restaurante de Braga, buenísiiimo.
Tibias de Braga: las fotos corresponden a una pasteleria de Braga, probamos únicamente unas pastitas y estaban deliciosas, como no!
Besos y hasta pronto!
