Ideas cumpleaños

Traigo un post cumpleañero, hace unos días hemos estado de cumple, el cumple de Rafa!
Culinariamente hablando el cumple tiene tres etapas:

- Lo que preparamos (no quiero ser maleducada y decir "preparé") para los compañeros de trabajo
- La tarta de la cena del día del cumple
- Las tartas de la celebración con amigos

A pesar de haber sufrido una gastroenteritis o un corte de digestión o algo del estilo, me fui recuperando poco a poco y tuve fuerzas para preparar cookies, bizcocho de limón y magdalenas para llevar a la ofi! Las cookies me quedaron estupendas, no es por nada. Al final las he cogído el punto y todo! Ya no me quedan como tortillas expandidas ni como pequeñas piedras duras jajajajaja.

Por otra parte, ese mismo día cenamos de postre tarta de chocolate! Comprada en la pasterlería del pueblo. Deliciosa. Artesanal 100 por 100.


Para acabar, los amigos de Rafa vinieron a casa este domingo y preparé unos pasteles, os dejo fotos de todos los postres de la celebración



Cookies

Tarta de tres chocolates:

La decoracion ingreible es de chocolate!!

 



Bizcocho màrmol recubierto de chocolate y perlitas de colores

Tarta de manzana

 

Bebida refrescante de sandía y menta

Con el calor apetece comer frutas y verduras, ésto no es nada nuevo. Qué bebida verdaderamente refrescante, vitaminada y natural tomáis en tiempo de calor?  No vale CocaCola que he dicho NATURAL y VITAMINADA, eh?

Yo os recomiendo que tengais a mano:

• una sandía (o media) en su punto, dulcita.
• una infusión de menta
• unas hojitas de menta para decorar (opcional)

Lo primero que tenemos que preparar es la infusión, bien calentita jeje. Con ella rellenamos los huecos de una cubitera (se dice cubitera?). Lo metemos al frigo hasta que se congele por completo. La sandía la conservamos en el frigo (no en el congelador). No tenéis que echar azúcar o edulcorante dado que la sandía ya està dulce y contiene mucho agua.

Cuando tengamos ya los "hielos" de infusión de menta cortamos la sandía y la despepitamos. Lo echamos en un gran bol donde vamos a añadir los hielitos de menta. Podéis echar de 5 a 8, depende mucho de cuanta sandía tengais, claro!

Lo trituramos todo con la batidora y listo.

Al servir (muymuy frío) con un poquito de menta para decorar. Cuidado! no cojáis té de menta porque tiene teína y para los peques es mejor una infusión!

Cuscús preparado

Hola! Qué tal va el finde? Ayer haciendo la compra acabé comiendo cuscús (o couscous). Estaba mirando un paquete de cuscús con verduras y un hombre me dió un platito para probar. A veces, como sabéis hacen degustaciones en los hipermercados. Yo casi siempre caigo.

 

Estaba muy rico! Rafa que es bastante reacio a probar cualquier cosa en cualquier sitio (tipo supermercado), probó un poquito de mi plato y le encantó, a la peque también, de hecho no me soltaba la pierna para comer mas y mas.

 

Rafa preguntó al señor de la degustación de dónde venía el cuscús pues pensaba que era de Bélgica, cerca de su pueblo. Y acertó.

 Cuando vamos a Bélgica nos gusta ir a comer un cuscús a un restaurante pequeñito donde preparan muy bien esta especialidad. El restaurnate està en Milmort.

El cuscús venía de ese restaurante! Nos comentó que iban a jubilarse y que ahora lo iban a vender a supermercados.

 

Lo compramos y cenamos ayer en casa. En España es mucho menos conocido, si tenéis la ocasión no dudéis en probarlo. Se puede acompañar con todo tipo de carnes (pollo, cordero, salchichas etc). A mi personalmente también me gusta sin carne.

Lo compré en Cora por 5 EUR en promoción, sino son 7 EUR. Esta estupendo de precio ya que la calidad es muy muy buena. Os recomiendo tener sémola de cuscús en casa ya que se queda un poco escasa en relación con las verduras y salsa. Se conserva al vacio mas o menos una semana.

Calentamos de 9 a 10 minutos, la verdurita en el microondas haciendo agujeros en el plàstico.

Calentar la sémola 2 minutos con el mismo procedimiento.

Freir las salchichas o la carne que queràis.

Bizcocho mármol

Ya estamos en sábado y ya tenemos bizcocho de mármol ! Lo he preparado durante la siesta de la peque (as always) para un cumpleaños.

Es el primer bizcocho de este tipo que hago (pero no que como porque me encantan).

Prometo ir mejorando esta receta y daros más consejos y astucias para un resultado perfecto. Hay que cogerle el truquillo... y hay muchas variantes ya que se puede incluso recubrir por una capa de chocolate.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 170 gr. de mantequilla (+ la que necesitéis para el molde)
• 150 gr. de azúcar
• 50 gr. de cacao en polvo
• 200 gr. de harina
• 10gr. de levadura
• una pizquita de sal

Separamos las claras de las yemas y montamos las claras con la pizquita de sal. Yo no tengo batidora eléctrica  (està estropeada) asi que lo he hecho a mano. La verdad que no os lo aconsejo es mucho esfuerzo, tiempo y el resultado nunca serà igual de bueno. Reservamos fresquito.

Derretimos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar. Añadimos las yemas y mezclamos bien.
A continuación, mezclamos la levadura con la harina y lo vamos echando a la mezcla anterior, tamizamos la harina (es decir, no echamos todo de golpe):

Echamos la mezcla de claras montadas poquito a poco a la anterior de harina, yemas etc. No removemos enérgicamente, sino despacio, muy despacio.

 

Separamos la mezcla en dos, en una de ellas echamos el cacao para darle color al asunto jeje. Removemos.

 

 

Una vez que tenemos el molde bien huntadito de mantequilla, procedemos a echar una capa (más o menos) de cada color.

 

Metemos al horno unos 45 o 50 minutos a 190 grados. No os aconsejo abrir el horno antes de tiempo sino puede bajarse.

resultado:

Bizcocho mármol